清明食养｜海马枸杞鸽子蛋汤：《绿色格子衬衫配什么颜色背心》

原创唐博祥科普酱紫蛙收录于话题#科普酱紫蛙440个海马因其头部似马，居于海中，故曰海马。
  海马最主要的功效是能温肾助阳，对于阳痿、早泄、腰酸、不育等症有很好的疗效。
  《本草纲目》中记载：海马能“暖水脏（即指温肾脏），壮阳道，消瘕块，治疔疮肿毒”。
  古代还有“海马赛人参”的说法。
  我以前曾到吉林考察，记得有一天，我想着自己做晚餐简单解决一下饥饿问题。
  到了那儿的市场，我发现有一个很有趣的现象：这市场里不光卖鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，还卖一种蛋——鸽子蛋。
  原来，当地的人在产后补身子时都会吃鸽子蛋，老人们说鸽子蛋有补虚的作用，能让人尽快恢复元气，正如《本草适原》中所说：“久患虚羸者，食之有益”。
  当地的孩子和老人们也都爱吃鸽子蛋，吃法也很多，比如炖煮鸽子蛋、酒酿鸽子蛋等。
  后来我翻阅资料发现，鸽子蛋不仅具有补肾益气、助阳提神、美颜润肤、健脾止泻的功效，对于小儿麻疹还有预防的作用。
  您说巧不巧，鸽子蛋也有着与海马相似的名称，叫作“动物人参”。
  海马枸杞鸽子蛋汤对于肾阳虚之人特别温补。
  何谓肾阳虚之人？一到白天就容易出虚汗，四肢发凉，腰膝酸软，容易疲劳，或男子有阳痿、早泄，女子月经提前且量少色淡、子宫虚寒等症状，多数属于肾阳虚体质。
  对肾阳虚之人，在春天服用本煲汤能达到滋阴补阳、补肾通肠、养精活血的功效，故此推荐。
  海马枸杞鸽子蛋汤原料海马2条，枸杞30克，鸽子蛋3枚打散备用（与打鸡蛋一样），生姜、精盐、紫菜适量。
  做法1.将海马洗净泡发，连同泡发的水一起倒入锅中，放入姜片，煮20分钟。
  2.加入枸杞，煮沸片刻。
  3.将打散的鸽子蛋倒入沸腾的锅中搅拌均匀，随即放入紫菜，即可关火，加盖焖5分钟。
  4.加入适量精盐调味，可依个人喜好勾芡。
  用法每周1次，晚餐后服用，连续5周为1个疗程。
  适宜病证自汗、肢冷、腰酸、不育、阳痿早泄、妇女月经量少色淡。
  适宜证型肾阳虚。
  方解君：海马——温补肾阳、化结消肿。
  臣：枸杞、鸽子蛋——助阳滋阴、美颜提神。
  使：精盐、生姜——清火开胃、调和诸味。
  功效本品功在补益肾阳虚衰之证，对于肾阳虚之自汗、四肢逆冷、腰膝酸软、不孕不育、阳痿早泄、妇女月经量少色淡等，皆有很好的食补功效。
  注意事项食积胃热者、阴虚阳亢者、性欲旺盛者，以及孕妇不宜食用。
  编辑｜于娟赵若汐审校｜张芳芳李亚旗唐博祥主编