有了这杯酒，天涯也是团圆：《郑爽倩女幽魂》

在城市与疫情“交手”的时刻，今年春节，我们是要就地过年了。

虽与父母、旧友相隔百里，但若共有眼前的这杯酒，天涯也是团圆。

-01-因疫情停摆之后，我们对城市味道的想念，是如此之深。

在往日稀松平常的生活里，说起郑州味道，脑海里的概念总是含糊不清的。

可眼下，因为怀念去回望，才发现这座城市的味道，竟如此特别和真切。

郑州的味道是什么样的？我想起一个故事。

20230年9月份，中国金鸡百花电影节暨第35届大众电影百花奖在郑州举办，全国瞩目。

作为展示城市形象和文化魅力的一项文艺活动，郑州市拿出了绝对的诚意。

作为一个吃货和餐饮记录者，我最感兴趣的，是电影节上的明星偶像们，吃的是啥？采访时我了解到，郑州市餐饮与饭店行业协会组织13家餐饮企业，挑选了能代表河南特色的十几道美食，在电影节上呈现。

说到这，必须聊聊作为电影节形象的大使的昊然弟弟的胃口。

据组委会的工作人员透露，作为地道河南人，一条红烧黄河大鲤鱼，是刘昊然每天的必点菜。

据说这道菜还成功“拿下”了周冬雨、陈道明、王宝强......回到河南，昊然弟弟自然成了东道主，在百花奖全景直播中，他疯狂安利胡辣汤，还详解胡辣汤的正宗吃法：喝胡辣汤蘸油条。

关于家乡味道，他在微博中这样写：对河南的孩子来说，从小吃到大的胡辣汤就是我的独家印记。

家乡的味道是带我回家的坐标。

这是离乡的河南游子，对家乡味道的理解和眷恋。

-02-对生活在郑州的人来说，街头巷尾的烟火气，则给我们更多真实的感动。

郑州的街头，晚上11点左右，96岁的张玉珍奶奶，会骑着三轮车准时到达摆摊的地方。

摆摊卖菜馍这件事儿，她已经干了30年。

“这一辈子都是自己养活自己，停不下了。

”张奶奶的菜馍，是我们小时候在村里吃到的那种：面团擀成薄薄的面皮铺在鳌子上、再将时令蔬菜（多是韭菜、菠菜、荠菜、胡萝卜等）剁碎，打鸡蛋搅匀馅儿、摊在面皮上并盖上另一张面皮，在鳌子上烙。

直到两面微黄，面皮鼓起焦酥的小点儿。

菜馍就成了。

在大部分人熟睡的凌晨，张奶奶坚持出摊，是为了给深夜还在为生计奔波的人，一口简单暖心的食物。

在深夜奔波的人是谁？我曾在凌晨两点到郑州街边的流动夜市摊探访：是写字楼的白领，为KPI加班到凌晨，她说“望着这团夜市灯火，觉得有人跟自己一样在努力，就不觉得孤单了。

”是快车司机，他们接到单子后，吃了一半的食物会立马丢下，“咱不能让车里有味道，顾客万一闻着难受呢。

”是凌晨两点多会及时出发去万邦批发市场采买蔬果的农贸市场小摊主，“疫情期间我们也不停，能保障生活供应，我们也算做贡献了吧。

”是小胡辣汤店的老板，在凌晨三点拉起卷帘门，钻进厨房切配菜、熬底汤，保证冬日的早晨郑州市民喝到热气腾腾胡辣汤。

是凌晨四点就到岗的豫菜大师，为了呈现出一碗豫菜经典“清汤酸辣乌鱼蛋汤”，他需要提前8小时开始熬汤......这样的场景，在不断上演。

就像近日为郑州市民做核酸检测的医护工作者们，在漫天大雪的夜里，连续十几个小时的工作期间，只能在短暂的轮班时，扒拉一口已经半凉的盒饭，却也吃得香甜。

*图源河南省人民医院官方号这座城的味道，就像这座城的人一样，朴素，踏实，说不出什么华丽的词语，却让人久久回味。

-03-这些感动，杜康在《豫味郑州》系列视频中，一一为我们记录，一如在我们生活中那些重要的、记忆深刻的场合中，杜康始终在陪伴。

在招待外地朋友的那天，杜康给足我们豫酒骄傲；在损友相聚那晚，杜康让我们酣饮十分；在独自emo的时刻，一杯杜康酒，治愈我们到天亮。

还有那些人生重要时分，它都是见证者。

于我而言，对杜康的好感，是自小就有的。

“一杯杜康酒，举杯天气醉”，是小时候爷爷教会我的第一句关于酒的诗句。

虽然后来才知道，这是一句广告词。

而尝到杜康酒，也是在童年时期，估计很多小朋友都跟我有相似的经历：在家人聚餐的饭桌上，总有叔叔伯伯，用筷子蘸起一滴酒，哄骗着你“可甜可甜了，不信你尝尝”。

你信了，主要是看着大人喝完酒咂巴着回味，你也真馋了。

然后吮了一下筷子，你被辣得跳脚，叔伯们哄笑。

“哼，再也不尝了！”——但小时候立下的flag，长大后被光速打脸。

因为在努力生活的间隙，越来越认同“何以解忧，唯有杜康。

”越走近杜康，我越觉得它宝藏。

作为一个外行人，在第一次听到杜康有9000余条窖池时，完全不能想象那是什么场景。

直到亲身感受到。

杜康的窖池，是从杜康村等附近30多个“明清作坊”迁移过来的桑泥古窖，这里得天独厚的地理环境，造就天然酿酒环境，快速繁殖的微生物群，让白酒变得更香。

同样让人震撼的，还有那“华夏第一窖”，占地16000多平米，总容积6万多立方酒，目前是全亚洲白酒酿造企业容积最大的的酒窖之一。

华夏第一窖里，酒缸挨着酒缸，密密麻麻延展深处；酒香绕着酒香，像织成了一张巨大的柔软的网，勾引着鼻腔、口腔，让人折服。

在《豫味郑州》纪录片里，反复出现的那杯酒祖杜康12区，选用的就是窖龄50年以上的窖池所产原酒，经酿酒大师勾调呈现而来。

-04-在我家里，现在正放着两瓶酒祖杜康12区。

这是我本打算在大年初二那天回家，送给父亲的好酒。

杜康一直是他的“口粮酒”，在家自酌自饮、或招待亲友，杜康是父亲不假思索的选择。

酒祖杜康12区，是他这回点名想喝的。

还说，今年是我结婚后第一次回娘家，得让我陪他喝两杯。

可惜的是，虎年的春节，是要就地过年了。

关于春节的仪式感，可能也会消减很多。

往年在郑州，去绿博园或园博园看灯展、在如意湖畔和大玉米的灯光秀打卡合影、到城隍庙庙会上逛一逛、去大观音寺许下新年愿望，年轻人可能还会去艺术中心看场演出......虎年春节，因为疫情这些戛然而止。

*图源郑州妈妈帮可所谓生活，就是得积极一些，才能找到被人生藏起来的糖果。

就像有一些过年传统，依旧能让我们有些安慰。

比如，我现在已经开始向妈妈请教，如何炸小酥肉、炸油条丸子、蒸花馍了。

*图源百度并且约定好，我“开工”的时候，跟她视频，让妈妈远程指导。

对了，还有最重要的一项——年夜饭。

我没告诉父亲，我刚在网上下了单，酒祖杜康12区，两三天之后就会送到他手里。

除夕夜那天，我们在不同的城市，吃着不同的年夜饭，但掬起这杯酒，就是豫味儿满满的春节，是天涯此刻的团圆。